La receta exige, para una elaboración perfecta, un molde específico:
Un molde cuadrado de 20 a 23 cm de lado de al menos 5 cm de profundidad (los brownies se inflan durante la cocción, sobre todo en los bordes, antes de volver a bajar ligeramente), de acero o de teflón, para una cocción homogénea.
Hemos utilizado este molde en las recetas
